【官方網站】老實農場Earnest Farm－陽光原味，屏東檸檬

你知道醃肉也可以用檸檬汁嗎?

加入少許檸檬可以軟化肉質
讓肉更滑嫩且帶有檸檬香氣
如果是多油花肉類還有解油膩效果哦

此次食譜是 ◖檸檬雞胸肉◗
▪ 雞胸肉 300 g
▪ 蒜頭 2 -3 小顆
▪ 檸檬冰角半顆
▪ 洋蔥少許
▪ 胡椒少許
▪ 鹽 3 g
▪ 薄荷葉幾片 (也可不加)
▪ 最後淋上橄欖油 1-2小匙 (用手拌勻)
▪ 放入夾鏈袋冷藏醃製數小時 (記得把空氣擠出來)

任何肉都可以以這樣方式醃製哦
⊡ 牛/豬建議醃製4-8小時
⊡ 去皮雞肉需2-4小時
⊡ 帶皮雞肉需6小時以上
以上給大家參考

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